Chocolat au lait Bajo Mira aux éclats de caramel

Sur l’île de Tumaco, au large de la Colombie, le cacao Bajo Mira est cultivé au cœur de la forêt tropicale dans un système d’agroforesterie aux côtés de papayers, manguiers, yuccas, cocotiers. Ce cacao a rejoint la France par bateau à voile, dans une démarche respectueuse de l’environnement et des producteurs.